Schritt 1: Rettich vorbereiten

1. Den Rettich mit einem Gurkenschäler schälen.
2. Mit einem Hobel in ganz dünne Scheiben schneiden.
3. Die Rettichscheiben kräftig salzen und etwa 10-15 Minuten einziehen lassen.
4. Anschliessend die gesalzenen Scheiben gut ausdrücken und in eine andere Schüssel geben.

Schritt 2: Rettich marinieren

1. Den entwässerten Rettich mit etwas Rapsöl, ein wenig Essig und nach Bedarf nochmals etwas Salz abschmecken.

Schritt 3: Butterbrot zubereiten

1. Das Brot mit Butter bestreichen.
2. Die marinierten Rettichscheiben darauf verteilen.

Schritt 4: Servieren

Geniesse das Rettich-Butterbrot als Teil einer Brotzeit oder als schnelle Mahlzeit.