Der Winter in der Schweiz ist eine besondere Zeit, nicht nur wegen der verschneiten Landschaften, sondern auch wegen der Vielfalt an köstlichem Gemüse, das er uns bietet. Lasst uns gemeinsam entdecken, welche Wintergemüse bei uns in der Schweiz beliebt sind und wie ihr sie in eurem Garten anbauen könnt.
Entdecken Sie zwei einfache und köstliche Rezepte, um Rosenkohl zuzubereiten. Ob aus der Pfanne oder aus dem Ofen, diese Varianten des Wintergemüses sind nicht nur gesund, sondern auch überraschend lecker.
In den vergangenen Monaten haben wir viel geplant, eine Baubewilligung eingeholt, Abklärungen gemacht, Material beschafft und uns viele Gedanken gemacht. So war es nun um so schöner ins Tun zu kommen und anzupacken. Was entsteht hier in den kommenden Monaten alles?: 1 – Weiher für Amphibien und Insekten Um ein natürliches Mikroklima mit viel Lebensraum […]
Unser Hofladen-Projekt ist ein ambitioniertes Unterfangen, das darauf abzielt, der Bevölkerung eine Vielfalt an rein natürlich produzierten Lebensmitteln zu bieten. Geplant ist ein umfangreiches Sortiment. Vom Hof werden wir das frische Gemüse und Beeren aus unserem Hainkultur-Garten und die sorgfältig hergestellten Produkte der Familie Bernet, darunter Urdinkel, Linsen, Leinsamen, Rindfleisch und Eiscreme anbieten. Viele weitere […]
Der Winter bietet Zeit Neues zu planen und zu organisieren. Weil wir dieses Jahr einen Grossteil unseres Gartens bauen, gab es sehr viel zu planen und organisieren. Welche Schritte sind wir bei der Planung unseres Teiches gegangen: 1 – Wunschgarten zeichnen Dies ist eine schöne Aufgabe! Obwohl… wenn man ein so schönes Stück Land gestalten […]
Unser Rezept für einen erfrischenden marokkanischen Tomatensalat mit Zwiebel und Gurke, verfeinert mit frischen Kräutern und orientalischen Gewürzen. Ein einfaches und köstliches Gericht, perfekt für den Sommer.
Entdecke unser Rezept für vegane gefüllte Zucchini mit Tomaten, Rosmarin und Zwiebeln. Ein einfaches, köstliches und gesundes Gericht, das sowohl als Hauptgericht als auch als Beilage beeindruckt. Ideal für alle, die auf der Suche nach kreativen veganen Rezepten sind.
Entdecken Sie unser einfaches und leckeres Rezept für mediterranes Ofengemüse mit Aubergine und Paprika. Ideal als Beilage oder leichtes Hauptgericht, schnell zubereitet und voller Geschmack. Perfekt für ein gesundes und genussvolles Essen.
Kefenmalasiatisch Für 2 Personen: 300g Kefen 1 Peperoni 1 kleine Zwiebel 1 EL Soja-Sauce Steinsalz Kokosöl oder Erdnussöl Leckere & schnelle Zubereitung: Die Kefen und Peperoni rüsten, waschen, abtropfen lassen. Zwiebel schälen und fein schneiden. Wok-Pfanne oder Bratpfanne heiss werden lassen und Öl hineingeben. Sofort die Zwiebeln dazugeben, kurz anbraten. Nun die Kefen ganz kurz […]
HolunderblütenSirup Für ca. 2 Liter Sirup: 4 Dolden Holunderblüten 2 Bio-Zitronen 1 Liter Wasser (kühl & ungekocht) 1 kg Zucker 20 g Zitronensäure sterilisierte Flaschen Vor- und Zubereitung: Zitronen in Scheiben schneiden und mit den Holunderblüten und dem Wasser in eine grosse Schüssel geben. Zugedeckt 2 Stunden stehen lassen. Am darauf folgenden Tag den Saft […]