Hirschhornsalat 2 leckere Varianten Wilder Frühlingssalat mit Hirschhornwegerich und Schafskäse Die knackige Frische des Hirschhornwegerichs macht diesen Salat zu einem idealen Frühlingsgericht, das sich durch seine leichte Bitterkeit und nussige Aromen auszeichnet. Zutaten für 4 Personen: 200 g Hirschhornwegerich, Pfefferminze, Löwenzahn (junge Blätter) 1 Bund Schnittlauch 1 rote Zwiebel 1 Bund Gelbe oder rote Radieschen […]
Bodenkohlrabi Vielseitig und Köstlich Bodenkohlrabi, auch bekannt als Steckrübe, ist ein vielseitiges Wintergemüse, das in vielen köstlichen Rezepten verwendet werden kann. Heute präsentieren wir dir zwei kreative und schmackhafte Möglichkeiten, dieses nährstoffreiche Gemüse zu geniessen: ein herzhaftes Gericht mit Speck und eine vegetarische Variante, die perfekt für eine Low-Carb-Ernährung geeignet ist. Bodenkohlrabi mit Speck Für […]
Spinat Omelett Für 2 Personen: 2 Handvoll frischen Spinat 2 Zehen Knoblauch 5-6 Eier Olivenöl Salz & Pfeffer Leckere & schnelle Zubereitung: Spinat waschen und trocken tupfen. Knoblauch fein würfeln, Eier verquirlen und würzen. Spinat mit Knoblauch in Olivenöl dünsten, gewürzte Eier hinzufügen und braten. Omelett wenden und weiter braten bis sie braun ist. Sofort […]
Lauwarme Kalettes mit Knoblauch und Burrata Zutaten: Kalettes Getrocknete Cranberrys Rüebli (Karotten) Rote Zwiebel Knoblauchzehen Peperoncino (optional für eine pikante Note) Olivenöl Balsamicoessig Burrata oder Büffelmozzarella Salz Zubereitung: Cranberrys in warmem Wasser einweichen. Kalettes blanchieren und kalt abschrecken. Rüebli, Zwiebel, Knoblauch und Peperoncino in Olivenöl dünsten, Kalettes hinzufügen und erwärmen. Mit Balsamicoessig abschmecken und auf […]
Der Frühling ruft – Zeit für frisches Gemüse! Ach, spürt ihr es auch? Die Tage werden länger, die Luft wärmer, und die Erde beginnt, sich von ihrer frostigen Decke zu befreien. Der Frühling steht vor der Tür, und mit ihm die Vorfreude auf frisches, knackiges Gemüse. Doch bevor wir unsere Hände in die Erde stecken, […]
Wie wäre es mit einem frischen Winterportulak-Orangen-Salat? Eine Kombination aus knackigem Grün, süssen Orangen, aromatischen Walnüssen und saftigen Granatapfelkernen – perfekt für die kalte Jahreszeit.
Eine herrlich cremige Süsskartoffelsuppe, verfeinert mit Kokosmilch und Ingwer. Dieses einfache, vegane Gericht ist perfekt für kühlere Tage und lässt sich wunderbar mit verschiedenen Toppings individualisieren.
Januar ist bei Hainkultur eine besondere Zeit – es ist der Monat, in dem wir die Ganzjahresplanung für unsere Beete durchführen. Diese Planung ist ein wesentlicher Bestandteil unseres Gartenmanagements, um eine effiziente und nachhaltige Bewirtschaftung unserer Gärten sicherzustellen.
Unser köstliches Rezept für Palmkohl Pasta, einfach und gesund, kombiniert den milden Geschmack von Palmkohl mit klassischen italienischen Aromen.
Entdecken Sie unser einfaches Rezept für ein klassisches Rettich-Butterbrot. Ein traditioneller Genuss, perfekt für eine schnelle Brotzeit oder als leichte Mahlzeit. Probiere es aus und geniesse den frischen Geschmack des Rettichs auf knusprigem Brot.