Marokkanischer Tomatensalat mit Zwiebel und Gurke

Marokkanischer Tomatensalat

Für 2 Personen:

2 grosse reife Tomaten

1 Gurke

1 Zwiebel

Ein paar Blätter frischer Minze

Ein paar Zweige frischer Koriander

1 TL Kreuzkümmel

1 TL Schwarzkümmel

Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zitronensaft nach Geschmack

Olivenöl

(optional Fetakäse)

Kreuzkümmel und Schwarzkümmel vorbereiten: Röste zuerst den Kreuzkümmel und den Schwarzkümmel in einer Pfanne ohne Öl an, bis sie duften. Dann mörsern und beiseite stellen.
Gemüse vorbereiten: Wasche die Tomaten und schneide sie in Achtel. Schäle die Gurke, entkerne sie und schneide sie in feine Würfel. Schäle auch die Zwiebel und hacke sie fein.
Kräuter vorbereiten: Wasche die Minze und den Koriander, schüttele sie trocken und hacke sie fein.
Salat anmischen: Gib die Tomaten, Gurke, Zwiebel, Minze und Koriander in eine grosse Schüssel. Füge den gemörserten Kreuz- und Schwarzkümmel hinzu.
Würzen: Würze den Salat mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und einem guten Schuss Olivenöl. Mische alles gut durch.
Abschmecken und servieren: Schmecke den Salat abschliessend ab und passe die Würzung nach deinem Geschmack an. Der Salat schmeckt am besten, wenn er bei Zimmertemperatur serviert wird.

Variationen: Du kannst auch andere frische Kräuter wie Petersilie hinzufügen oder etwas Knoblauch für eine zusätzliche Geschmacksnote.
Serviervorschlag: Dieser Salat passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder Fisch und ist ein erfrischender Begleiter bei sommerlichen Mahlzeiten.
Aufbewahrung: Wenn du Reste hast, bewahre den Salat in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Er sollte jedoch innerhalb von 24 Stunden verzehrt werden.